Yo siempre he encontrado curioso el tema de los transgénicos en la agricultura. Todo el mundo jura y rejura que son terribles, y básicamente que vamos a terminar en el ataque de los tomates asesinos. Pero nunca he visto evidencia real y sólida de que realmente vaya a pasarnos algo por comernos un tomate genéticamente alterado.Es más, mejor evidencia he visto de que podemos morirnos por el exceso de pesticidas que les riegan a los tomates naturales, como si fuera agua.
Pero al final del cuento, los gobiernos tienen a los transgénicos restringidos entonces no hay mayor cosa por la que preocuparse. Bueno, no había mayor cosa por la que preocuparse.
Resulta que BASF tiene un nuevo producto en el mercado. Una variedad de canola genéticamente diseñada para ser resistente a los hierbicidas, pero que no requirió de procesos de laboratorio. Simplemente cruzaron variedades como lo han venido haciendo los agricultores, y obtuvieron el producto deseado. La naturaleza se encargó de acomodar el ADN a como BASF lo ocupaba.
Esta variedad de canola tiene patrones genéticos atípicos, de los que asustan a la gente. Y está comprobado que puede ser mas dañina para los terrenos que la canola genéticamente alterada en laboratorio. Pero al ser obtenida por procesos naturales... no está sujeta a las restricciones porque no clasifica como transgénico, entonces BASF puede comercializarla libremente.
Como dicen, la mula botó a Genaro. Ya están encontrando como hacer transgénicos sin necesidad de intervenirlos directamente. Y ahora, qué? Si les metemos restricción, resulta que tendríamos que meterle restricción a todos los cultivos que ya hay, mejorados mediante cruces y reproducción controlada... o sea nada que ver. Y si los dejamos por la libre, pues, pronto todos vamos a estar consumiendo verduras alteradas.
Aunque talvez esa última opción no sea tan terrible. De hecho puede ser un buen momento para replantearnos completamente todo este tema de los transgénicos. Ya se sabe que en unas décadas vamos a estar en serios problemas con los alimentos. Todos van a ocupar comer, pero no va a haber superficie para cultivar tanto si se mantienen los rendimientos que tenemos actualmente. En ese momento vamos a tener que recurrir o a transgénicos que resistan plagas y condiciones agresivas, o a cultivar en el aire, en baldes de solución química.
Realmente a mi me daría mas miedo comerme algo que está inyectado de soluciones químicas, que algo que simplemente tiene el ADN cambiado. Diay, ADN llevo 30 años de estar comiendo 1000 variedades de todos los rincones del planeta todos los días, y no me ha salido un tercer ojo aún. En cambio en las etiquetas de los fertilizantes y los plaguicidas está muy claro qué me puede pasar si el peón se emociona echándole mucho a las verduras. Que yo sepa nadie se ha muerto porque lo contaminó el ADN de la comida... pero si hay demasiada gente que puede contar las historias de muertos por DDT y Nemagón.
Entre mal y peor, mejor mal que peor, o no?.
3 comentarios:
Realmente esto de la función de los genes es complejo porque, en términos generales, la expresión genética involucra la interacción de muchos genes. Una modificación o inserción de un gen, podría llevar al surgimiento de expresiones genéticas inesperadas, ya que además de brindar la característica X deseada podría, de remate, involucrar una expresión genética inesperada como por ejemplo producción de una toxina o la inhabilidad para producir un nutriente importante. Aún así, creo que es demasiado exagerado hacer tanto escándalo por esto de los transgénicos. Una vez, un amigo me dijo que desde hace años que consumimos productos de este tipo. Entonces creo que no es malo preocuparse un poco por esto de los transgénicos pero sin exagerar.
Saludos,
La verdad me parece bien modificaciones en los alimentos... no se si han visto el chancho gigante... pues también bienvenido!... mientras sea más alimento... que importa como está hecho.
Muy interesante y algo controversial el tema, por un lado es preocupante si esas alteraciones genéticas no dan los resultados positivos esperados, pues si no es positivo el resultado, debemos enfrentar las posibles consecuencias en contra de la salud.
Y por otro lado no se puede entorpecer el desarrollo de la ciencia, pues es más posible ver futuros alimentos vegetales mejor desarrollados y con más beneficios en pro de la salud que en contra. La ciencia bien aplicada siempre ha demostrado avances muy importantes en todos los campos, ya sea astronomía, medicina, tecnología, etc., siembre avanza y corrige errores pasados para darnos muy grandes satisfacciones en nuestras vidas.
En mi opinión si lo van a hacer, pues que se preocupen en hacerlo muy bien.
Salu2.
Publicar un comentario en la entrada